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疫情后餐饮行业改如何生存?壹食一焖锅为你找准定位

来源:壹食一 作者:壹食一 浏览量:
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  疫情对中国餐饮行业的影响有多大?相关数据显示,营收损失达100%以上的企业占78.80%,营收损失达九成以上的企业占9.10%,营收损失在七成到九成之间的企业占7.10%,营收损失在七成以下的企业占5.00%。2020年疫情期间的春节中国餐饮业亏损额更是高达5000亿元。

  再这样的环境中,创业者想要分得市场一杯羹相当困难,但却非毫无机遇。疫情后餐饮行业改如何生存?创业者首先需要找准自己的定位,想要做哪方面的餐饮,什么才是迎合疫情后期需求的项目,如何的保障消费者的安全等等都是创业者需要考虑的问题。而如今,餐饮行业大多刚刚开始营业,很少有餐厅能从中找到适合后疫情时代的模式,更别说帮助创业者创业呢。而壹食一焖锅这一品牌可谓是“误打误撞”,它的模式正适合一定期间经营,在安全设计以及经营方式上均能满足大家的需求。



  壹食一焖锅是北京壹食一餐饮管理有限公司旗下项目,它成立于2017年,是集餐饮开发、品牌包装、店铺直营、招商合作、运营指导为一体的连锁餐饮服务机构。它之所以火爆,是因为它推出“一人食”模式受到消费者们的青睐。

  所谓一人食,顾名思义就是一个人吃饭,壹食一焖锅给独身的消费者提供了足够的空间,它的设计非常独特,桌子并非公共区域,而是采用隔板区分出一片私人就餐空间,形成一人一桌的格局。这样大家吃饭就是在私人空间里,不用再担心与对面或者左右的人面对面,增加了安全感,这一设计是最适合疫情期间以及后疫情时代消费者们的模式。



  而实际上,在疫情前,壹食一焖锅就火爆网络,在抖音爆红, 近百个相关抖音视频,最高点赞量161万,这是年轻餐饮品牌筑底食堂的第一次大规模曝光——没有花费一分钱,靠的仅是一张网红单身桌。它所主张的“敲敲门板,按下开关,邂逅对面的人......“这一概念引起消费者们的共鸣。

  所以,从创业投资的角度看,不管是后疫情时代还是未来,壹食一焖锅都会议自己鲜明的特色获得消费者们的青睐,前景更是无限广阔。
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